Мусковадо (темный тростниковый сахар) 100 г, Маврикий

Мусковадо - это неочищенный и нерафинированный темный тростниковый сахар, который кристаллизованный после первого уваривания сока.
Добывают мусковадо из сока сахарного тростника, который очень похож на бамбук, впервые его начали добывать в Южной Америки.
Полезные свойства, которым обладает мусковадо объясняет его популярность в наше время.
Кристаллы мусковадо влажные, крупные, имеют насыщенный темно бурый цвет и очень ароматные с запахом мелассы.

Полезные свойства темного тростникового сахара:

• глюкоза в мусковадо более высокого качества, чем в обычном белом сахаре. Она способна быстро возобновить силы и энергию в организме. Особенно полезно выпить чай, или вкусную конфетку с натуральных сухофруктов с темным сахаром мусковадо во время тяжелых умственных нагрузках;

• глюкоза в этом сахаре не откладывается в жировые складки, так как в нем присутствуют неочищенные растительные волокна, которые помогают полностью усвоиться углеводам. Главное правило, не злоупотреблять сладким;

• сохранения традиционного способа технологической обработки сахара позволяют сохранить витамины группы В, кальций, магний, фосфор и железо;

• клетчатка в неочищенном тростниковом сахаре нормализует работу желудочно-кишечного тракта.

Этот вид тростникового сахара очень полюбился кондитерам, так как он придает особый цвет выпечке и кремам, а также незаменим в темной выпечке, когда нужна патока.
Также, его можно добавлять в различные соусы, маринады и заправки.

Страна происхождения: Маврикий