Глюкоза 500 г

Глюкоза является органическим соединением, точнее моносахаридом. Имеет другие названия - декстроза или виноградный сахар. Представляет собой белое кристаллическое вещество без запаха, имеет сладкий вкус, хорошо растворяется в воде.

В природе глюкоза в наибольших концентрациях содержится в виноградном соке, цветочном нектаре многих фруктов и овощей, а также меде. В промышленных целях глюкозу получают путем синтеза из целлюлозы или крахмала. Благодаря тому, что глюкоза является основным источником энергии для метаболических процессов в организме человека, данное вещество получило весьма широкое применение в медицине и продается в любой аптеке.

Влияние этого моносахарида на организм человека весьма обширно, среди основных свойств можно выделить: поддержание работоспособности организма, питание клеток головного мозга, улучшение памяти, стимуляция работы сердца, быстрое утоление голода, ускорение восстановления мышечной ткани и многое другое.

Часто используется в качестве добавки в различных сферах пищевой промышленности. Это обусловлено рядом уникальных свойств данного моносахарида: приданию блюдам сладости, мягкости, сохранению и усилению вкуса, а также сохранению натурального цвета. Глюкоза применяется при производстве кондитерских изделий (шоколадные батончики, конфеты, мармелад, карамель и т.д.), безалкогольных напитков, в хлебопечении, при производстве консервов, а также в молочной промышленности.

Также данный моносахарид активно применяется при производстве специализированного питания – спортивного, диетического, а также лечебного. В данном случае глюкоза выполняет функцию питательного вещества, либо же наполнителя.