Глюкоза 150 г

Глюкоза є органічною сполукою, точніше моносахаридом. Має інші назви - декстроза або виноградний цукор. Являє собою біле кристалічна речовина без запаху, має солодкий смак, добре розчиняється у воді.

У природі глюкоза в найбільших концентраціях міститься у виноградному соку, квітковому нектарі багатьох фруктів і овочів, а також меді. У промислових цілях глюкозу отримують шляхом синтезу із целюлози або крохмалю. Завдяки тому, що глюкоза є основним джерелом енергії для метаболічних процесів в організмі людини, дана речовина отримало досить широке застосування в медицині і продається в будь-якій аптеці.

Вплив цього моносахариду на організм людини досить обширно, серед основних властивостей можна виділити: підтримку працездатності організму, живлення клітин головного мозку, поліпшення пам'яті, стимуляція роботи серця, швидке угамування голоду, прискорення відновлення м'язової тканини і багато іншого.

Часто використовується в якості добавки в різних сферах харчової промисловості. Це обумовлено рядом унікальних властивостей цього моносахариду: надання стравам солодощі, м'якості, збереження та посилення смаку, а також збереження натурального кольору. Глюкоза застосовується при виробництві кондитерських виробів (шоколадні батончики, цукерки, мармелад, карамель і т. д.), безалкогольних напоїв, в хлібопеченні, при виробництві консервів, а також у молочній промисловості.

Також цей моносахарид активно застосовується при виробництві спеціалізованого харчування – спортивного, дієтичного, а також лікувального. В даному випадку глюкоза виконує функцію поживної речовини, або ж наповнювача.