Какао порошок темний алкалізованний 150 г

Какао-порошок темний алкалізований 10–12% (Україна)

Какао-порошок — це харчовий продукт, отриманий шляхом перемелювання какао-бобів шоколадного дерева. Для створення темного алкалізованого какао використовується та сама висушена та подрібнена макуха тертого какао, що й для натурального порошку.
Однак після основного етапу обробки какао проходить спеціальну алкалізацію — обробку лужним засобом, яка знижує природну кислотність і надає порошку більш насиченого, глибокого шоколадного смаку.

Переваги алкалізованого какао:

• Має темніший колір і виражений шоколадний аромат.

• Завдяки алкалізації зменшується вміст дубильних речовин, що робить смак м’якшим і приємнішим.

• Знижена кислотність забезпечує більш збалансований смаковий профіль.

• Покращується розчинність, тому какао легко змішується в напоях і тісті.

• Має додаткові смакові переваги у порівнянні з натуральним какао-порошком.

Загальні особливості продукту:

• Насичений темний колір та глибокий смак ідеально підходять для кондитерських виробів.

• Добре поводиться у випічці — підсилює колір та аромат десертів.

• Натуральний продукт українського виробництва, без додаткових штучних домішок.

Харчова цінність на 100 г:

• Білки: ~24 г

• Жири: ~10–12%

• Вуглеводи: ~38 г

• Енергетична цінність: близько 374 ккал

Як використовувати:

• У випічці: брауні, бісквіти, торти, кекси, печиво.

• Для приготування гарячого какао, шоколадного молока та коктейлів.

• У кремах, трюфелях, мусах, морозиві.

• Для декору тортів та надання глибокої шоколадної ноти стравам.

Чому варто обрати саме цей какао-порошок:

• Глибокий смак і аромат завдяки алкалізації.

• Ідеальна текстура для професійної та домашньої випічки.

• Висока якість та натуральність продукту.