Сироп (пекмез) з кероба "Fimtad" 375 г, Туреччина

Сироп (пекмез) з кероба — це патока ріжкового дерева Цератонии стручкової. Він володіє не тільки приємним смаком, але й великим цілющою дією. Вивчивши корисні властивості можна купити смачні ласощі, допомагає в боротьбі проти застуди, грипу, занепаду сил, порушень функцій ШЛУНКОВО-кишкового тракту та інших проблем зі здоров'ям. Для приготування сиропу з урожаю відбираються найбільш стиглі та соковиті плоди. Спочатку у них відрізають краю, далі боби нарізати невеликими кусами і відправляються в ємність з водою для випарювання. В результаті такої обробки виходить густа темно-коричнева рідина.
Плоди ріжкового дерева містять до 8 % амінокислот, включаючи незамінні вітаміни: A, B1, B2, B4, B5, B6, C, E, PP, а також цінні мінеральні речовини — кальцій, калій, мідь, натрій, цинк, магній, марганець, залізо, фосфор.

Корисні властивості кероба:

- знімає запалення;
- знижується рівень холестерину в крові;
- підвищує ефективність обміну речовин;
- в'яжучі властивості пектину і фенолів позитивно позначаються на шлунково-кишкового тракту.
У народній медицині країн, в яких цератонія стручкова вільно росте, сироп її плодів використовується з найдавніших часів. Основне його призначення - зміцнення захисних здібностей організму. Продукт додається в раціон, коли людина бореться з застудою, вірусом, інфекцією, або коли він вже переміг хворобу, але ослабленому організму потрібна підтримка.

Спосіб вживання:

При перших симптомах застуди — покашлюванні і болях в горлі — рекомендують розбавляти 1 ст. л. сиропу склянкою теплої води і приймати до їди. Такий напій знімає запалення гортані, полегшує спазм.
Сироп з кэроба додають у напої, як загущувач і в якості добавки в солодкі соуси, глазурі. Він має властивість надавати рідин шоколадний відтінок. Також, сироп можна додавати у випічку, десерти, каші, чай та інші страви, а також використовувати, як смачний топпінг до млинців і панкейкам.