Кава мелена арабіка "Colombia Supremo Medellin" 1 кг

Кава мелена"Colombia Supremo" арабіка 100%

У Колумбії держава гарантує якість кожного етапу обробки зерен кави.

Яскравий, м'який смак з виразними фруктовими нотками. Кава, отримана із зерен цього сорту, має досить високу кислотність, фруктово-карамельний присмак, досить тонкий, добре збалансований, м'який приємний післясмак.

Кава – це напій, що виготовляється зі смажених насінин рослин, що відноситься до роду Кави, яких налічується близько 90 видів. Процес приготування кави складається з 3 етапів: спочатку збирають і перемішують зерна, потім зерна кави обсмажують і потім розмелюють їх до потрібної фракції.

Залежно від ступеня обсмаження кава змінює свій колір від світло-коричневого до темно-коричневого і смак. Грубість помолу кави вибирають в залежності від того яким способом і в яких кавових машинах його будуть варити. Мелена кава швидко втрачає свої смакові якості і стає вже не таким насиченим, тому готувати його потрібно відразу після помелу.

Склад смаженої сухої кави в зернах

Смажена суха кава в зернах має у своєму складі вітаміни, особливо Р, дубильні речовини (калоризатор). В зернах кави містяться два основних елемента: кофеїн і тригонелін.

Взаємодіючи з високою температурою зерна утворюють нікотинову кислоту. У них присутня також сахароза.

Корисні властивості смаженої сухої кави в зернах

Смажена суха кава в зернах при помірному вживанні може надати сприятливий вплив на стан шкіри, поліпшення пам'яті, працездатності, знизить ризик розвитку ракових захворювань, спалювати жир, позбавити від депресії і підвищити ефективність антибіотиків.

Кава - головний ранковий напій. Це пов'язано з тим, що саме кофеїн, що міститься в різних видах кави допомагає прокинутися з ранку і не спати цілий день. Всі любителі цього напою знають, що найякіснішу каву слід готувати з цілісних кавових зерен.