Зіра мелена (Кумин) 100 г

Зіра мелена (кумін) в східній кухні вважається пряністю на всі випадки життя. Сильний пряний аромат і гоструватий смак з горіховим відтінком кумина можна відчути в стравах з овочів і бобових, м'яса і риби, салатах і маринованих овочах і фруктах, в сирах і кисломолочних напоях. Традиційно зиру додають в середньоазіатський плов і в латиноамериканський фахитос, в магрибський кускус і в іспанська чилі-кон-карне, у французький сир і африканські боршети.

Можна сміливо сказати, що в будь-яке блюдо б ви не додали щіпку зіри, виграє не тільки його смак, але і значно покращитися якість. А все тому, що індійська зіра - народний лікар, цінуючи за свої численний цілющий властивості, головне з яких - позитивний вплив на травлення. Важкі для організму страви з м'яса і бобових, такі популярні в східних країнах, засвоюються набагато легше, якщо в них є ціла або мелена зіра. У годуючих мам, які люблять зиру, поліпшується якість і кількість молока, а у малюків зникають кольки. А ті, хто страждає безсонням, відчують на собі приємний заспокійливий ефект чудодійних насіння.